See on veidi aeganõudvam roog aga uskuge, tulemus on seda väärt! Sobib ideaalselt pidulikumaks õhtusöögiks, tähistamaks näiteks nädalalõppu. Steigi kõrvale võid pakkuda ka klaasikese head punast veini.
| Toiteväärtus: | 100g | 1 eine |
|---|---|---|
| Energia (kcal) | 91 | 491 |
| Energia (kJ) | 382 | 2061 |
| Süsivesikud (g) | 9.7 | 52.5 |
| millest suhkrud (g) | 1.6 | 8.8 |
| Rasvad (g) | 3 | 16.1 |
| millest küllastunud rasvhapped | 0.4 | 2.3 |
| Valgud | 6.5 | 35.2 |
| Sool | 0.2 | 1 |
Lõika kartulid väiksemateks tükkideks ja pane külma veega potti. Lisa veidi soola . Keeda 15-20 minutit , kuni kartulid on pehmenenud. Nõruta ning jäta kaane alla aurustuma umbes 5 minutiks . Samal ajal soojenda 100 ml kohvikoort pliidil või mikrolaineahjus. Püree valmistamiseks tambi kartulid pudrunuia või kahvliga pehmeks. Lisa kohvikoor ja 2 spl võid. Vispelda või mikserda ühtlaseks püreeks. Maitsesta soola ja pipraga .
Keeda Türgi ube 4-5 minutit vähese soolaga maitsestatud vees , kuni need on veidi pehmenenud. Kurna ning jahuta külma vee all.
Samal ajal patsuta veiseliha steigid majapidamispaberiga kuivaks ning maitsesta soola ja pipraga . Kuumuta pannil 1 spl õli . Võta küüslauguküüned ja pressi need noa küljega laiaks ning lisa pannile. Aseta tulisele pannile 2 spl võid ja veiseliha steigid .
Küpseta steike mõlemalt poolt 2-3 minutit . Kui steik on ühelt poolt küpsenud, keera ümber ja kasta seda küüslauguse võiga . Jälgi steikide küpsusastet vastavalt oma eelistusele.
Kui steigid on valmis, eemalda need pannilt ning lisa puhastamata pannile dijoni sinep ja rohelised pipraterad . Kuumuta segu koos lihamahlaga läbi. Lisa ülejäänud kohvikoor ja vispelda kaste ühtlaseks. Maitsesta soola ja pipraga .
Serveerimisel aseta taldrikule kartulipüree , veiseliha ja oad ning kalla peale kastet .
Head isu!
Palun logi sisse ja lisa toote soovinimekirja
