Veiseliha steik kartulipüree, türgi ubade ja rohelise pipra kastmega

    45 minutit 491 kcal
    Gluteenivaba Liha Preemium

    See on veidi aeganõudvam roog aga uskuge, tulemus on seda väärt! Sobib ideaalselt pidulikumaks õhtusöögiks, tähistamaks näiteks nädalalõppu. Steigi kõrvale võid pakkuda ka klaasikese head punast veini.

    Tarvilikud köögiriistad: Lõikelaud,Majapidamispaber,Pott,Kartulitampija,Nuga,Vispel,Pann
    Allergeenid: Piimatooted, Laktoos, Sinepiseemned
    Toiteväärtus: 100g 1 eine
    Energia (kcal) 91 491
    Energia (kJ) 382 2061
    Süsivesikud (g) 9.7 52.5
       millest suhkrud (g) 1.6 8.8
    Rasvad (g) 3 16.1
       millest küllastunud rasvhapped 0.4 2.3
    Valgud 6.5 35.2
    Sool 0.2 1

    Koostisained 2 portsjoni jaoks

    4 portsjoni jaoks on kõik kogused topelt

    Retsept

    1. Lõika kartulid väiksemateks tükkideks ja pane külma veega potti. Lisa veidi soola . Keeda 15-20 minutit , kuni kartulid on pehmenenud. Nõruta ning jäta kaane alla aurustuma umbes 5 minutiks . Samal ajal soojenda 100 ml kohvikoort pliidil või mikrolaineahjus. Püree valmistamiseks tambi kartulid pudrunuia või kahvliga pehmeks. Lisa kohvikoor ja 2 spl võid. Vispelda või mikserda ühtlaseks püreeks. Maitsesta soola ja pipraga .

    2. Keeda türgi ube 4-5 minutit vähese soolaga maitsestatud vees , kuni need on veidi pehmenenud. Kurna ning jahuta külma vee all.

    3. Samal ajal patsuta veiseliha steigid majapidamispaberiga kuivaks ning maitsesta soola ja pipraga . Kuumuta pannil 1 spl õli . Võta küüslauguküüned ja pressi need noa küljega laiaks ning lisa pannile. Aseta tulisele pannile 2 spl võid ja veiseliha steigid .

    4. Küpseta steike mõlemalt poolt 2-3 minutit . Kui steik on ühelt poolt küpsenud, keera ümber ja kasta seda küüslauguse võiga . Jälgi steikide küpsusastet vastavalt oma eelistusele.

    5. Kui steigid on valmis, eemalda need pannilt ning lisa puhastamata pannile dijoni sinep ja rohelised pipraterad . Kuumuta segu koos lihamahlaga läbi. Lisa ülejäänud kohvikoor ja vispelda kaste ühtlaseks. Maitsesta soola ja pipraga .

    6. Serveerimisel aseta taldrikule kartulipüree , veiseliha ja oad ning kalla peale kastet .

      Head isu!

    Viimati vaadatud retseptid