See on veidi aeganõudvam roog aga uskuge, tulemus on seda väärt! Sobib ideaalselt pidulikumaks õhtusöögiks, tähistamaks näiteks nädalalõppu. Steigi kõrvale võid pakkuda ka klaasikese head punast veini.
| Toiteväärtus: | 100g | 1 eine |
|---|---|---|
| Energia (kcal) | 171 | 1110 |
| Energia (kJ) | 719 | 4651 |
| Süsivesikud (g) | 19 | 122.5 |
| millest suhkrud (g) | 2.1 | 13.6 |
| Rasvad (g) | 6.8 | 43.9 |
| millest küllastunud rasvhapped | 2.3 | 14.7 |
| Valgud | 9 | 58.1 |
| Sool | 0.2 | 1.4 |
Lõika kartulid väiksemateks tükkideks ja pane külma veega potti. Lisa veidi soola . Keeda 15-20 minutit, kuni kartulid on pehmed. Nõruta ja jäta kaane alla hauduma. Püree valmistamiseks tambi kartulid pudrunuia või kahvliga pehmeks. Lisa 100 ml soojendatud kohvikoort ja 2 spl võid. Vispelda või mikserda ühtlaseks püreeks. Maitsesta soola ja musta pipraga .
Keeda türgi ube 4-5 minutit vähese soolaga maitsestatud vees , kuni need on veidi pehmenenud. Kurna ja jahuta külma veega. Samal ajal patsuta veiseliha steigid majapidamispaberiga kuivaks ning maitsesta soola ja musta pipraga .
Kuumuta pannil 1 spl õli . Võta 2 küüslauguküünt ning pressi need noa küljega puruks. Lisa pannile. Aseta tulisele pannile 2 spl võid ja veiseliha steigid .
Küpseta steike mõlemalt poolt 2-3 minutit. Kui steik on ühelt poolt küpsenud, keera ümber ja kasta seda küüslauguse võiga . Jälgi steikide küpsusastet vastavalt oma eelistusele.
Kui steigid on valmis, eemalda nad pannilt ja lisa puhastamat pannile Dijoni sinep ning rohelised pipraterad . Kuumuta segu koos lihamahlaga läbi. Lisa ülejäänud kohvikoor ja vispelda kaste ühtlaseks. Maitsesta soola ja musta pipraga .
Serveerimisel aseta taldrikule kartulipüree , veiseliha ning oad , kalla peale kaste .
Mõnusaid maitseelamusi!
Palun logi sisse ja lisa toote soovinimekirja
