Veisestrooganov riisi ja brokoliga
Veiseliha strooganov riisi ja brokoliga tervislikuks õhtusöögiks kogu perele.
| Toiteväärtus: | 100g | 1 eine |
|---|---|---|
| Energia (kcal) | 99 | 543 |
| Energia (kJ) | 417 | 2286 |
| Süsivesikud (g) | 12.9 | 70.8 |
| millest suhkrud (g) | 2.0 | 11.1 |
| Rasvad (g) | 2.1 | 11.4 |
| millest küllastunud rasvhapped | 0.8 | 4.6 |
| Valgud | 7.8 | 42.9 |
| Sool | 0.4 | 2.0 |
Koostisained 2 portsjoni jaoks
Retsept
-
Tõsta veiseliha toatemperatuurile seisma. Pane vesi koos soolaga keema ja keeda riisi 10-15 minutit või kuni küpsenud. Koor ning haki sibul ja küüslauk peeneks. Poolita seened .
-
Maitsesta veiseliha soola ja pipraga ning küpseta pannil koos oliiviõliga mõlemalt poolt 2-4 minutit , kuni oled saavutanud medium küpsusastme (liha vetrub näpu all). Tõsta liha kõrvale "puhkama" ning enne kastmesse lisamist viiluta.
-
Lisa samale puhastamata pannile seened , sibul ja küüslauk ning prae läbi, kuni sibul on muutnud klaasjaks. Seejärel lisa tomatipasta ja suitsupaprika ning küpseta läbi.
-
Lisa pannile 200 ml kuuma vett. Keeda mõni minut , kuni kaste hakkab paksenema. Seejärel tõsta pann tulelt ning lisa sinep ja 100 g jogurtit. Soojenda kastet uuesti madalal kuumusel ning maitsesta soola-pipraga. Haki marineeritud kurk ja petersell ning sega kastme hulka.
-
Lõika brokoli väiksemaks. Eralda õisikud ning koori jalaosa ja haki väiksemaks. Pane brokolitükid soolaga maitsestatud vette keema. Keeda brokolit mõni minut , kuni ta hakkab pehmeks muutuma. Kurna ning seejärel tõsta kõrvale.
-
Serveeri riis koos strooganovikastme, veiseliha ja brokoliga .
Head isu!
