Võikana ehk butter chicken on India köögi argitoitude klassik. Kanapalad tuleb kergelt läbi praadida ja vürtsikas-kreemjas tomatikastmes lõpuni küpsetada. Traditsiooniliselt süüakse seda koos keedetud basmati riisiga, aga ka paksu lavaššitükki on mõnus kastmesse kasta.
| Toiteväärtus: | 100g | 1 eine |
|---|---|---|
| Energia (kcal) | 229 | 1512 |
| Energia (kJ) | 959 | 6334 |
| Süsivesikud (g) | 10 | 65.9 |
| millest suhkrud (g) | 1.7 | 11.2 |
| Rasvad (g) | 17 | 112 |
| millest küllastunud rasvhapped | 2.2 | 14.7 |
| Valgud | 8.5 | 56.2 |
| Sool | 0.3 | 2 |
Puhasta ja tükelda sibul, ingver ning küüslauk. Tükelda kanakintsuliha väiksemateks tükkideks.
Pane pott veega keema ning lisa sinna riisikott . Keeda riisi 15-18 minutit, kuniks valmis.
Kuumuta pannil tilk õli ning, kui pann on kuum lisa hakitud sibul, ingver ning küüslauk, prae 3-4 minutit läbi.
Seejärel lisa kanatükid . Prae mõni minut, kuniks kergelt pruunistunud. Seejärel lisa garam masala, cajun, sinepiseemned ning vürtsköömned. Kuumuta korraks läbi, et vürtsid "ellu ärkaks".
Seejärel lisa tomatipasta ning kuumuta läbi. Seda selleks, et tomatipastalt saada ära tugev toore tomati maitse. Seejärel lisa vahukoor ning hauta tasasel tulel 20 minutit. Lõpuks maitsesta kaste soola ning suhkruga . Lisa sisse 50g võid.
Serveeri riisiga . Head isu!
Palun logi sisse ja lisa toote soovinimekirja
