Võikana ehk butter chicken on India köögi argitoitude klassik. Kanapalad tuleb kergelt läbi praadida ja vürtsikas-kreemjas tomatikastmes lõpuni küpsetada. Traditsiooniliselt süüakse seda koos keedetud basmati riisiga, aga ka paksu lavaššitükki on mõnus kastmesse kasta.
| Toiteväärtus: | 100g | 1 eine |
|---|---|---|
| Energia (kcal) | 171 | 619 |
| Energia (kJ) | 724 | 2607 |
| Süsivesikud (g) | 17.2 | 61.9 |
| millest suhkrud (g) | 1.9 | 7 |
| Rasvad (g) | 7.4 | 26.6 |
| millest küllastunud rasvhapped | 2.3 | 8.4 |
| Valgud | 9.1 | 32.7 |
| Sool | 0.3 | 0.9 |
Puhasta ja tükelda sibul, ingver ning küüslauk. Tükelda kanaliha väiksemateks tükkideks.
Pane vesi pott keema ja lisa sinna riisikott . Keeda riisi 10-15 minutit kuni valmis.
Kuumuta pannil tilk õli , kui pann on kuum lisa hakitud sibul, ingver ja küüslauk ning prae 3-4 minutit läbi.
Seejärel lisa kanatükid . Prae mõni minut , kuni kergelt pruunistunud. Järgmisena lisa garam masala, cajun (vürtsikas!) , sinepiseemned ja vürtsköömned. Kuumuta korraks läbi, et vürtsid "ellu ärkaks".
Seejärel lisa tomatipasta ja kuumuta läbi. Seda selleks, et tomatipastalt saada ära tugev toore tomati maitse. Lisa kohvikoor ja 100 ml vett ning hauta tasasel tulel 20 minutit . Lõpuks maitsesta kaste soola ja vähese suhkruga . Lisa või.
Serveeri võikana riisiga .
Head isu!
Palun logi sisse ja lisa toote soovinimekirja
