Võikana riisiga
Võikana ehk butter chicken on India köögi argitoitude klassik. Kanapalad tuleb kergelt läbi praadida ja vürtsikas-kreemjas tomatikastmes lõpuni küpsetada. Traditsiooniliselt süüakse seda koos keedetud basmati riisiga, aga ka paksu lavaššitükki on mõnus kastmesse kasta.
| Toiteväärtus: | 100g | 1 eine |
|---|---|---|
| Energia (kcal) | 171 | 619 |
| Energia (kJ) | 724 | 2607 |
| Süsivesikud (g) | 17.2 | 61.9 |
| millest suhkrud (g) | 1.9 | 7.0 |
| Rasvad (g) | 7.4 | 26.6 |
| millest küllastunud rasvhapped | 2.3 | 8.4 |
| Valgud | 9.1 | 32.7 |
| Sool | 0.3 | 0.9 |
Koostisained 2 portsjoni jaoks
Retsept
-
Puhasta ja tükelda sibul, ingver ning küüslauk. Tükelda kanaliha väiksemateks tükkideks.
-
Pane vesi pott keema ja lisa sinna riisikott . Keeda riisi 10-15 minutit kuni valmis.
-
Kuumuta pannil tilk õli , kui pann on kuum lisa hakitud sibul, ingver ja küüslauk ning prae 3-4 minutit läbi.
-
Seejärel lisa kanatükid . Prae mõni minut , kuni kergelt pruunistunud. Järgmisena lisa garam masala, cajun (vürtsikas!) , sinepiseemned ja vürtsköömned. Kuumuta korraks läbi, et vürtsid "ellu ärkaks".
-
Seejärel lisa tomatipasta ja kuumuta läbi. Seda selleks, et tomatipastalt saada ära tugev toore tomati maitse. Lisa kohvikoor ja 100 ml vett ning hauta tasasel tulel 20 minutit . Lõpuks maitsesta kaste soola ja vähese suhkruga . Lisa või.
-
Serveeri võikana riisiga .
Head isu!
