Vürtsikas baklažaanikastmes veiseliha keedetud kartuliga
Veiseliha vürtsikas baklažaanikastmes serveeritud keedukartuliga. Madala kalorsusega laktoosi- ja gluteenivaba eine!
| Toiteväärtus: | 100g | 1 eine |
|---|---|---|
| Energia (kcal) | 70 | 611 |
| Energia (kJ) | 295 | 2574 |
| Süsivesikud (g) | 8.6 | 75.3 |
| millest suhkrud (g) | 2.0 | 17.6 |
| Rasvad (g) | 1.3 | 11.7 |
| millest küllastunud rasvhapped | 0.5 | 4.1 |
| Valgud | 6.1 | 53.3 |
| Sool | 0.2 | 2.1 |
Koostisained 2 portsjoni jaoks
Retsept
-
Koori kartulid ning aseta soolaga maitsestatud vette keema. Keeda, kuni kartul on pehmenenud. Kurna ning tõsta kõrvale. Koori ning haki sibul, küüslauk ja tšilli (vürtsikas!).
-
Maitsesta veiseliha kuivatatud tüümiani, soola ja pipraga . Kuumuta õli suurel pannil ja prae liha , kuni see on pruunistunud. Pane liha kaussi ja tõsta kõrvale.
-
Kuumuta pannil uuesti tilk õli ning prae sibulat ja küüslauku paar minutit ning seejärel lisa purustatud tomatid . Keeda segu tasasel tulel, aeg-ajalt segades, 2-5 minutit.
-
Lisa tomatipasta, vürts, tšilli (vürtsikas!), praetud veiseliha, kanapuljong ja 300 ml vett . Lase keema tõusta, pane kaas peale ja keeda tasasel tulel 15 minutit.
-
Lõika baklažaan 1 cm suurusteks kuubikuteks. Lisa lihasegule ning keeda tasasel tulel veel 15-20 minutit , kuni liha ja baklažaan on täiesti pehmed. Vajadusel maitsesta soola, suhkru ja pipraga .
-
Serveeri veiseliha-baklažaanikaste keedukartulitega .
Head isu!
