Vürtsikas nuikapsapüreesupp röstitud seesamiseemnetega

    45 minutit 347 kcal
    Gluteenivaba Taimetoit

    Madala kalorsusega nuikapsapüreesupp vürtsika jalapenoga, mis on serveeritud maheda hapukoore, röstitud seesamiseemnete ja värske piparmündiga. Gluteenivaba!

    Tarvilikud köögiriistad: Lõikelaud,Pott,Saumikser,Nuga,Pann
    Allergeenid: Seller, Maapähklid, Pähklitooted, Seesamiseemned, Vääveldioksiid ja sulfitid, Piimatooted, Laktoos
    Toiteväärtus: 100g 1 eine
    Energia (kcal) 95 347
    Energia (kJ) 398 1456
    Süsivesikud (g) 5.2 19
       millest suhkrud (g) 2.7 10
    Rasvad (g) 7.6 27.8
       millest küllastunud rasvhapped 4.6 16.7
    Valgud 2.3 8.4
    Sool 0.8 2.9

    Koostisained 2 portsjoni jaoks

    4 portsjoni jaoks on kõik kogused topelt

    Retsept

    1. Koori nuikapsas ning lõika ära puitunud osa, kui seda on. Seejärel tükelda kuubikuteks. Haki kooritud küüslauk (või kasuta küüslaugupressi).

    2. Prae küüslauku kuumas õlis minut aega . Lisa potti või kõrgema äärega pannile kapsakuubikud ning prae aeg-ajalt segades paar minutit .

    3. Vala potti 600 ml vett ja köögiviljapuljong . Lase keema tõusta ning hauta umbes 20 minutit , kuni kapsakuubikud on täiesti pehmed.

    4. Vahepeal rösti kuumal kuival pannil seesamiseemned kuldseks.

    5. Tõsta pott pliidilt ning püreesta supp saumikseri või blenderiga ühtlaseks, kergelt vahuseks leemeks. Tõsta pott pliidile tagasi. Lisa peeneks hakitud jalapeno (vürtsikas!), sega hoolikalt ning kuumuta veel paar minutit , aga ära enam keema lase. Maitsesta supp soola-pipraga .

    6. Serveeri supp törtsu hapukoore, röstitud seesamiseemnete ja hakitud mündiga.

      Head isu!

    Viimati vaadatud retseptid