Vürtsikas nuikapsapüreesupp röstitud seesamiseemnetega

45 minutit 346 kcal

Madala kalorsusega nuikapsapüreesupp vürtsika jalapenoga, mis on serveeritud maheda hapukoore, röstitud seesamiseemnete ja värske piparmündiga. Gluteenivaba!

Tarvilikud köögiriistad: Lõikelaud,Pott,Saumikser,Nuga,Pann
Allergeenid: Seller, Maapähklid, Pähklitooted, Seesamiseemned, Vääveldioksiid ja sulfitid, Piimatooted, Laktoos
Toiteväärtus: 100g 1 eine
Energia (kcal) 95 346
Energia (kJ) 400 1452
Süsivesikud (g) 5.2 18.8
   millest suhkrud (g) 2.8 10.0
Rasvad (g) 7.7 27.8
   millest küllastunud rasvhapped 4.6 16.6
Valgud 2.3 8.4
Sool 0.8 2.9

Koostisained 2 portsjoni jaoks

    4 portsjoni jaoks on kõik kogused topelt

    Retsept

    1. Vürtsikas nuikapsapüreesupp röstitud seesamiseemnetega

      Koori nuikapsas ning lõika ära puitunud osa, kui seda on. Seejärel tükelda kuubikuteks. Haki kooritud küüslauk (või kasuta küüslaugupressi).

    2. Vürtsikas nuikapsapüreesupp röstitud seesamiseemnetega

      Prae küüslauku kuumas õlis minut aega . Lisa potti või kõrgema äärega pannile kapsakuubikud ning prae aeg-ajalt segades paar minutit .

    3. Vürtsikas nuikapsapüreesupp röstitud seesamiseemnetega

      Vala potti 600 ml vett ja köögiviljapuljong . Lase keema tõusta ning hauta umbes 20 minutit , kuni kapsakuubikud on täiesti pehmed.

    4. Vürtsikas nuikapsapüreesupp röstitud seesamiseemnetega

      Vahepeal rösti kuumal kuival pannil seesamiseemned kuldseks.

    5. Vürtsikas nuikapsapüreesupp röstitud seesamiseemnetega

      Tõsta pott pliidilt ning püreesta supp saumikseri või blenderiga ühtlaseks, kergelt vahuseks leemeks. Tõsta pott pliidile tagasi. Lisa peeneks hakitud jalapeno (vürtsikas!), sega hoolikalt ning kuumuta veel paar minutit , aga ära enam keema lase. Maitsesta supp soola-pipraga .

    6. Vürtsikas nuikapsapüreesupp röstitud seesamiseemnetega

      Serveeri supp törtsu hapukoore, röstitud seesamiseemnete ja hakitud mündiga.

      Head isu!