Vürtsikas nuikapsapüreesupp röstitud seesamiseemnetega
Madala kalorsusega nuikapsapüreesupp vürtsika jalapenoga, mis on serveeritud maheda hapukoore, röstitud seesamiseemnete ja värske piparmündiga. Gluteenivaba!
| Toiteväärtus: | 100g | 1 eine |
|---|---|---|
| Energia (kcal) | 95 | 346 |
| Energia (kJ) | 400 | 1452 |
| Süsivesikud (g) | 5.2 | 18.8 |
| millest suhkrud (g) | 2.8 | 10.0 |
| Rasvad (g) | 7.7 | 27.8 |
| millest küllastunud rasvhapped | 4.6 | 16.6 |
| Valgud | 2.3 | 8.4 |
| Sool | 0.8 | 2.9 |
Koostisained 2 portsjoni jaoks
Retsept
-
Koori nuikapsas ning lõika ära puitunud osa, kui seda on. Seejärel tükelda kuubikuteks. Haki kooritud küüslauk (või kasuta küüslaugupressi).
-
Prae küüslauku kuumas õlis minut aega . Lisa potti või kõrgema äärega pannile kapsakuubikud ning prae aeg-ajalt segades paar minutit .
-
Vala potti 600 ml vett ja köögiviljapuljong . Lase keema tõusta ning hauta umbes 20 minutit , kuni kapsakuubikud on täiesti pehmed.
-
Vahepeal rösti kuumal kuival pannil seesamiseemned kuldseks.
-
Tõsta pott pliidilt ning püreesta supp saumikseri või blenderiga ühtlaseks, kergelt vahuseks leemeks. Tõsta pott pliidile tagasi. Lisa peeneks hakitud jalapeno (vürtsikas!), sega hoolikalt ning kuumuta veel paar minutit , aga ära enam keema lase. Maitsesta supp soola-pipraga .
-
Serveeri supp törtsu hapukoore, röstitud seesamiseemnete ja hakitud mündiga.
Head isu!
