Waterzooi ehk Belgia kanalihahautis

    45 minutit 941 kcal
    Gluteenivaba Kana Preemium

    _Waterzooi _on Belgiast pärit hautisroog, mis pärineb Flandriast. Nime teine osa tuleneb kesk-hollandi terminitest sode, zode ja soot, mis viitavad keetmisele või keedetavatele koostisosadele. Traditsiooniliselt tehakse seda kalast.

    Tarvilikud köögiriistad: Lõikelaud,Kauss,Pott,Nuga
    Allergeenid: Seller, Piimatooted, Laktoos, Munatooted, Pähklitooted, Sojavalk
    Toiteväärtus: 100g 1 eine
    Energia (kcal) 100 941
    Energia (kJ) 421 3941
    Süsivesikud (g) 7.3 68.1
       millest suhkrud (g) 2 18.4
    Rasvad (g) 5.8 54
       millest küllastunud rasvhapped 2 18.5
    Valgud 5.7 53.5
    Sool 0.5 5

    Koostisained 2 portsjoni jaoks

    4 portsjoni jaoks on kõik kogused topelt

    Retsept

    1. Puhasta ja tükelda porgand, porru, sibul, varsseller ja kartul . Tükelda kanaliha .

    2. Kuumuta pannil või ning kui või on kuum, lisa kanalihatükid . Prae mõlemalt poolt mõni minut.

    3. Lisa köögiviljad ja kuivatatud estragon ja prae 5-6 minutit. Seejärel lisa kanapuljongi kontsentraat ja 500 ml vett. Hauta tasasel tulel umbes 25 minutit.

    4. Vahepeal sega kausis kokku munakollased, pool maisitärklisest ja kohvikoor . Lisa see segu kanahautisele ja kuumuta keemiseni.

    5. Keeda esimeste mullideni, siis on see valmis. Liiga palju keetes võib muna tükki minna.

    6. Maitsesta hautis pipra, poole sidruni mahla, soovi korral peterselli (pole kaasas) ja vajadusel soolaga .

      Head isu!

    Viimati vaadatud retseptid